1 工廠化農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 

      　工廠化農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。它是為了適應(yīng)生產(chǎn)的發(fā)展和市場的競爭，以大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、農(nóng)產(chǎn)品商品率為目標(biāo)，以提高農(nóng)業(yè)綜合效益為核心，利用現(xiàn)代化工程技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備裝備農(nóng)業(yè)，采用規(guī)模化的工業(yè)生產(chǎn)方式和經(jīng)營管理方式組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)像工業(yè)那樣有計(jì)劃、有規(guī)模的實(shí)施，使農(nóng)產(chǎn)品像工業(yè)品一樣保持質(zhì)量穩(wěn)定、數(shù)量穩(wěn)定和價(jià)值穩(wěn)定。它有三個(gè)主要特征： 

   　 1.1 生產(chǎn)設(shè)施現(xiàn)代化，設(shè)備智能化 

     　實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)工廠化，裝備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備是必要的“硬件”條件。工廠化生產(chǎn)要保持良好的生態(tài)環(huán)境，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的穩(wěn)定，要提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，就必須依賴于現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，而這些科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用都是靠現(xiàn)代化的設(shè)施和智能化設(shè)備這一“硬件”來完成。例如：在蔬菜溫室育苗中，必須有保溫、采光良好的保護(hù)設(shè)施及經(jīng)濟(jì)有效的加溫設(shè)備及控溫系統(tǒng)。否則，溫度管理的指標(biāo)體系再科學(xué)，也無法實(shí)現(xiàn)。 

 　   1.2 生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，工藝流程化 

     　農(nóng)業(yè)工廠化的重要特征之一是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，不實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就 不可能按計(jì)劃成批量生產(chǎn)出符合規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品。要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一方面要制定出科學(xué)的指標(biāo)，另一方面要有確保實(shí)現(xiàn)指標(biāo)的工藝流程及相應(yīng)條件。而這些指標(biāo)、流程和條件的選擇確定，都是按其生物學(xué)特性及其生長規(guī)律來進(jìn)行的，在此，我們稱其為“軟件”部分。 

    　1.3 生產(chǎn)管理的科學(xué)化 

     　產(chǎn)品生產(chǎn)的效果要求具有標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)實(shí)施的設(shè)施與設(shè)備，否則，再好的“軟件”只能是一紙空文；相反，設(shè)施與設(shè)備的先進(jìn)性必須符合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的指標(biāo)，只有“硬”、“軟”件協(xié)調(diào)、配合得當(dāng)，才能獲得**佳的效果。怎樣做到“硬”、“軟”件協(xié)調(diào)，這就需要科學(xué)的管理，只有在有計(jì)劃、有組織，科學(xué)而有序的管理體制下才能進(jìn)行有效地生產(chǎn)及不斷地開拓市場。 

   　 2 中國的基本國情需要發(fā)展工廠化農(nóng)業(yè) 

     　我國是世界上人口**多的發(fā)展中國家，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的全局中具有十分重要的地位。我國政府歷來十分重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是改革開放的20多年來，國家確立了科技興農(nóng)的發(fā)展戰(zhàn)略，一大批農(nóng)業(yè)科技成果得到了推廣應(yīng)用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我國以7%的耕地養(yǎng)活了占世界22%的人口，這是非常了不起的，也是非常令人矚目的。但是，應(yīng)該看到：我國的農(nóng)業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比，不僅資源短缺，而且發(fā)展緩慢。突出表現(xiàn)在： 

   　 2.1 耕地資源匱乏 

     　我國人均耕地資源只有0.08hm2，僅為世界平均水平的1/3。同時(shí)，在今后相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，我國人增地減的矛盾不可能逆轉(zhuǎn)，為此，珍惜土地資源，提高土地利用率已成為當(dāng)務(wù)之急。 

   　 2.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率低 

     　農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工具和管理水平的綜合反映，是衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志。20世紀(jì)90年代初期，我國平均每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)谷物1.2t，而加拿大高達(dá)139t，美國高達(dá)122t。 

    　2.3 土地產(chǎn)出率低 

   　  以谷物單位面積產(chǎn)量為例，1994年小麥平均每公頃產(chǎn)量，德國為6706kg，荷蘭為8067kg，而我國1995年才達(dá)到3541kg；玉米平均每公頃產(chǎn)量，意大利為8362kg，美國為8697kg，我國1995年才達(dá)到4917kg；水稻平均每公頃產(chǎn)量，日本1977年達(dá)6165kg，我國1998年才達(dá)到6024kg。 

    　2.4 農(nóng)產(chǎn)品商品率低 

     　目前，世界各國已把農(nóng)產(chǎn)品商品率做為衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的一個(gè)重要標(biāo)志，越是發(fā)達(dá)國家越是重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)后加工，提高其農(nóng)副產(chǎn)品附加值和出口創(chuàng)匯能力，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率。日本大米的商品率為80%，奶、蛋、蘋果的商品率為95%，蔬菜為80%—90%，綜合商品率達(dá)97.5%；美國的農(nóng)產(chǎn)品商品率更高，99%以上的農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過商業(yè)渠道，農(nóng)戶自己也從市場上買回經(jīng)過加工的食品，而我國的農(nóng)產(chǎn)品商品率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這些國家。 

    　2.5 資源利用率低 

     　由于我國農(nóng)業(yè)科技推廣工作比較緩慢，直接導(dǎo)致了資源利用率較低。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)：我國灌溉用水的有效利用率只有40%左右，而發(fā)達(dá)國家已達(dá)到70%以上；我國化肥的有效利用率只有30%左右，而發(fā)達(dá)國家已達(dá)到50%—60%；我國農(nóng)藥的有效利用率只有30%左右，而發(fā)達(dá)國家已達(dá)到60%以上。資源利用率低，不僅導(dǎo)致了資源的浪費(fèi)，同時(shí)也增加了生產(chǎn)成本。因此，加快科技成果的轉(zhuǎn)化，減少資源浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，已成為迫在眉睫的戰(zhàn)略任務(wù)。 

   　 2.6 科技貢獻(xiàn)率低 

     　目前，在工業(yè)發(fā)達(dá)國家，科學(xué)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率已達(dá)到60—65%，我國目前科技貢獻(xiàn)率大約在40—45%范圍內(nèi)。 

    　 通過以上分析我們不難看出：上述具有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化特征的各項(xiàng)指標(biāo)，我們與發(fā)達(dá)國家相比，還有相當(dāng)大的差距。步入新世紀(jì)，我們要加入WTO，我們要與國際市場接軌，我們要趕超世界先進(jìn)水平，就必須用現(xiàn)代科技和現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)來組織管理農(nóng)業(yè)，把落后的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨劝l(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的含義。這里同時(shí)也告訴我們：工廠化農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的前提，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化首先要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)工廠化，這是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然。 

    　 3 工廠化農(nóng)業(yè)需要高水平的農(nóng)機(jī)化 

     　農(nóng)業(yè)機(jī)械是農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的載體，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要手段。因此人們始終把機(jī)械化與農(nóng)業(yè)工廠化捆在一起，把工廠化農(nóng)業(yè)看做是用大量農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備起來的農(nóng)業(yè)。同時(shí)，發(fā)展農(nóng)業(yè)工廠化的過程也是農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不斷提高的過程。從農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家來看，無論是大規(guī)模農(nóng)業(yè)的美國、中等規(guī)模農(nóng)業(yè)的西歐，還是小規(guī)模農(nóng)業(yè)的日本，都經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)機(jī)械擁有量從少到多，農(nóng)機(jī)化作業(yè)項(xiàng)目從簡到繁，農(nóng)機(jī)化作業(yè)水平從低到高的過程，都是通過農(nóng)機(jī)化發(fā)展來推進(jìn)農(nóng)業(yè)工廠化乃至農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的。 

     　今后隨著工業(yè)和現(xiàn)代高科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)將更為普及，它不僅涉及的范圍越來越廣（包括糧食、蔬菜、林果、花卉、畜禽、漁業(yè)等），而且規(guī)模也會(huì)越來越大。同時(shí)，技術(shù)高度密集的工廠化、自動(dòng)化生產(chǎn)將對(duì)農(nóng)機(jī)化技術(shù)要求越來越高。筆者認(rèn)為，今后一個(gè)時(shí)期，為適應(yīng)工廠化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)機(jī)部門在種植業(yè)方面，要重點(diǎn)研究、開發(fā)、推廣以下農(nóng)機(jī)化技術(shù)項(xiàng)目： 

   　 3.1 育苗栽培技術(shù) 

     　育苗栽培是提高作物有效積溫，縮短定植生長期，提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)節(jié)支增收，減少作物病蟲害的一種種植方式。育苗栽培的關(guān)鍵是育苗。目前我國**高層次的育苗技術(shù)是工廠化育苗（也稱機(jī)械化育苗），是在人工控制的**佳環(huán)境條件下，充分利用自然資源，采用科學(xué)化，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)措施，運(yùn)用機(jī)械化、自動(dòng)化手段，使秧苗生產(chǎn)達(dá)到快速、優(yōu)質(zhì)、高效、成批而穩(wěn)定的一種方式。這種生產(chǎn)方式具有效率高、規(guī)模大、質(zhì)量好、規(guī)格化程度高的特點(diǎn)。育苗栽培技術(shù)的關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)有基質(zhì)消毒機(jī)、基質(zhì)攪拌機(jī)、育苗穴盤（缽）自動(dòng)精播生產(chǎn)線裝置、恒溫催芽設(shè)備、二氧化碳增施機(jī)、秧苗移栽機(jī)等。 

    　3.2 節(jié)水灌溉技術(shù) 

     　節(jié)水灌溉技術(shù)是為了節(jié)約用水，提高水分利用效率而實(shí)施的灌溉技術(shù)。目前，我國對(duì)不同灌溉節(jié)水技術(shù)應(yīng)用的研究有了新的進(jìn)展，灌溉管理機(jī)械與自動(dòng)化正在發(fā)展，滴灌、噴灌、微噴灌和霧噴灌是目前主要的節(jié)水灌溉方式： 

    　3.2.1 滴灌。滴灌是將具有一定壓力的水，過濾后經(jīng)管網(wǎng)和出水管道（滴灌帶）或滴頭以水滴的形式緩慢而均勻地滴入植物根部附近土壤的一種灌水方法。 

    　3.2.2 噴灌。噴灌是利用專門的設(shè)備（噴頭）將有壓水（流量q〉250L/h）送到灌溉地段，并噴射到空中散成細(xì)小的水滴、均勻地分布于田間進(jìn)行灌溉。 

    　3.2.3 微噴灌。微噴灌是通過低壓管道系統(tǒng)，以較小的流量將水噴灑到土壤表面進(jìn)行灌溉的一種灌水方法。這種方法還可將可溶性化肥隨灌溉水直接噴灑到作物葉面或根系周圍的土壤表面，提高施肥效率，節(jié)省化肥用量。 

    　3.2.4 霧噴灌（又稱為彌霧灌溉），與微噴灌相似，也是用微噴頭噴水，只是工作壓力較高（可達(dá)200—400kp）。因此，從微噴頭噴出的水滴極細(xì)而形成水霧。霧噴灌在增加溫度方面有明顯效果。 

    　3.3 環(huán)境控制技術(shù) 

     　工廠化農(nóng)業(yè)對(duì)溫度、光照、水分、空氣等主要環(huán)境條件都有著嚴(yán)格的要求，只有適時(shí)滿足不同作物品種在不同生長時(shí)期的不同環(huán)境要求才能達(dá)到提高產(chǎn)量，提高品質(zhì)的目的。 

  　  3.3.1溫度控制 

     　溫度在作物生長發(fā)育的環(huán)境條件中具有**重要作用：如作物苗期溫度過高，會(huì)造成生長過快，引起徒長；若溫度過低，幼苗發(fā)育遲緩，形成弱苗或僵苗。為此，從20世紀(jì)70年代末期開始，人們在蔬菜工廠化育苗中普遍采用了控溫催芽出苗（催芽室的應(yīng)用），提高并控制地溫（電熱溫床的應(yīng)用），使作物生長的溫度得到了保障。 

    　3.3.2 光照控制 

     　光照也是種子發(fā)芽和作物生長的必備條件之一。特別是有的需光種子，如果光照不足就會(huì)造成發(fā)芽不良或不發(fā)芽，目前，對(duì)這類種子普遍利用光照催芽室進(jìn)行催芽。 

   　 3.3.3 水分控制 

     　水分是保證作物茁壯成長的必備條件之一。水分的控制，一般由比較先進(jìn)的灌溉系統(tǒng)來完成。 

    　3.4 田間管理技術(shù) 

    　 目前的田間管理機(jī)械處于高速發(fā)展階段：少、免耕機(jī)具代替?zhèn)鹘y(tǒng)的全面耕作在發(fā)展；機(jī)械植保已基本普及；各種類型的中耕機(jī)正在逐步推廣；智能式嫁接機(jī)已開始使用。 

    　3.5 產(chǎn)品收獲技術(shù) 

     　要以滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要為目標(biāo)，進(jìn)一步研制開發(fā)不同作物的收獲機(jī)械，諸如各類果品采摘機(jī)械、撿拾機(jī)械等，使收獲機(jī)械的領(lǐng)域日益拓寬。 

    　3.6 產(chǎn)品加工保鮮技術(shù) 

     　在產(chǎn)品加工方面，重點(diǎn)是烘干機(jī)械、糧油加工機(jī)械、脫殼機(jī)械、碾磨機(jī)械等。 

     　在產(chǎn)品貯藏保鮮方面：重點(diǎn)發(fā)展低溫保鮮貯藏、氣調(diào)保鮮貯藏、輻射保鮮貯藏、化學(xué)保鮮貯藏、高溫貯藏、速凍貯藏等。 

   　 4 加快農(nóng)機(jī)化發(fā)展的相關(guān)措施 

    　4.1 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)機(jī)化工作的領(lǐng)導(dǎo) 

     　各級(jí)政府部門要把農(nóng)機(jī)化工作擺上重要位置，定期研究、經(jīng)常過問、全力支持農(nóng)機(jī)化工作，對(duì)農(nóng)機(jī)化工作要給政策、給位子、給經(jīng)費(fèi)，使農(nóng)機(jī)化工作有一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。 

    　4.2 要增加對(duì)農(nóng)機(jī)化投入 

     　農(nóng)業(yè)機(jī)械具有一次性投入大，投資回收期長的特點(diǎn)，發(fā)展新項(xiàng)目單靠農(nóng)戶自己購買和農(nóng)機(jī)部門試驗(yàn)示范是行不通的，必須要有政府部門的資金扶持。綜觀世界各國，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化時(shí)，無一不把農(nóng)業(yè)機(jī)械化放在國家政府重要資助的事業(yè)范圍內(nèi)，日本為發(fā)展資本主義大農(nóng)業(yè)，規(guī)定有3hm2以上土地的農(nóng)戶購買大中型農(nóng)機(jī)具時(shí)，政府補(bǔ)助50%，另外50%可以貸款。為此，建議各級(jí)政府在財(cái)力可能的情況下，提高政府補(bǔ)貼和貸款的比例。 

    　4.3 要建立農(nóng)機(jī)化發(fā)展基金制度 

     　通過籌集農(nóng)機(jī)化發(fā)展基金，增加引進(jìn)農(nóng)機(jī)新技術(shù)的補(bǔ)貼；增加農(nóng)機(jī)化的試驗(yàn)示范項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。 

    　4.4 要加快新機(jī)具、新技術(shù)的科研推廣 

     　農(nóng)機(jī)技術(shù)科研推廣部門，要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為己任，不斷研究適應(yīng)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，適應(yīng)工廠化農(nóng)業(yè)需要的各類農(nóng)機(jī)技術(shù)。要加強(qiáng)典型示范，要搞好農(nóng)機(jī)科技示范園區(qū)建設(shè)，加快農(nóng)機(jī)化科技成果的轉(zhuǎn)化。 

    　4.5 要加強(qiáng)農(nóng)機(jī)服務(wù)體系建設(shè) 

     　農(nóng)機(jī)為工廠化農(nóng)業(yè)服務(wù)，離不開農(nóng)機(jī)服務(wù)體系建設(shè)來保障。在目前階段，不僅要注重發(fā)揮縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的作用，而且可以嘗試通過組建專業(yè)服務(wù)隊(duì)、專業(yè)農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)等方式，把個(gè)體農(nóng)機(jī)組織起來，提供各項(xiàng)機(jī)械化作業(yè)服務(wù)。以后隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，要通過組建專業(yè)性服務(wù)公司等方式，逐步使農(nóng)業(yè)機(jī)械的科研、開發(fā)、生產(chǎn)、推廣、銷售、培訓(xùn)、維修實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營，加快農(nóng)機(jī)服務(wù)產(chǎn)業(yè)化。

發(fā)表于 @ 2008年07月08日 13:09:00 |點(diǎn)擊數(shù)（）

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